Chiang Mai 3

Het is al weer een paar dagen geleden dat ik wat gepost heb en we hebben in die tussentijd niet stil gezeten. Allereerst hebben we een geweldig oud en nieuw gevierd. De avond begon wat tam maar tegen negen uur kozen de eerste wensballonnen al het luchtruim en hoe later het werd hoe meer het er werden. Uiteraard hebben wij er ook een opgelaten (op facebook staat de lancering). Hoe dichter we naar 12 uur kwamen des te meer ballonnen gingen er de lucht in. Op zich ook een mooi gezicht als de hemel helemaal vol is met deze ballonnen. Gelukkig konden we nog een tafeltje krijgen bij onze stamkroeg, John’s place. Na een paar biertjes en wat kletsen met wat andere Nederlanders werd het uiteindelijk 12 uur en toen barste het los. Iedereen wenste natuurlijk iedereen een gelukkig Nieuwjaar en langzaam begon er wat vuurwerk de lucht in te gaan. Het vuurwerk werd steeds meer en mooier en na een kwartiertje was het overal waar je keek. Alleen maar siervuurwerk, erg mooi om te zien. Na een half uurtje was het wel afgelopen en zijn we aan de wandel gegaan en hebben tot een uur of half vier nog lekker doorgefeest. Wel apart hoor, oud en nieuw in je korte broek, overhemdje op een terras. En daarna nog op straat dansen met z’n allen. Geweldig om meegemaakt te hebben.

Nieuwjaarsdag stond in het teken van rust, en hebben we niet veel gedaan. De meeste winkeltjes waren trouwens ook gesloten, en zouden pas de 4e weer open gaan. Dat was ook de reden waarom het zo moeilijk is om transport naar Bangkok te krijgen op de 3e. Alle locals zijn dan ook onderweg.

De 2e hadden we een cooking class besproken en om 09:00 werden we dan ook opgehaald. Eerst een rondje over de lokale markt waar we wat uitleg kregen over de gebruiken en wat er allemaal te koop is. Daarna doorgereden naar een boerderij waar de kookles gehouden zou worden. Een mooi stuk grond buiten de stad waar ze ook hun eigen ingrediënten verbouwen. Ook daar weer uitleg en proeven van alle kruiden en specerijen. Heel leerzaam. Na een bakje koffie begonnen we met de les. Van te voren kon je uiteen aantal gerechten kiezen welke je graag zou willen maken en op eten. Uiteindelijk hebben we 5 gerechten gemaakt en onze eigen curry pasta gemaakt. Onze juf (Kim) was heel gedreven en ging er zelf ook helemaal in op. Was echt leuk om te doen. Nadat we eerst tweegerechten hadden gemaakt en opgegeten was er tijd om te relaxen voordat we aan de volgende ronde begonnen. De tweede ronde was het maken van een curry pasta die je later ging gebruiken om curry te maken. Ook dit was leerzaam en gaan we straks zeker thuis ook proberen, want het is niet echt moeilijk (zoals altijd) maar je moet het even weten. Het grootste probleem zal worden om de juiste ingrediënten te vinden. Zal wel een aantal bezoekjes zwarte markt worden. Nadat we dit hadden bereid en opgegeten de laatste ronde, toetjes maken en ook weer opeten…… je begrijpt dat we na de kookles niets meer hoefden te eten. Ook dit was weer een geslaagde dag.

De 3e stond in het teken van uitchecken en terug gaan naar Bangkok. Omdat de treinen vol waren ws het alleen nog mogelijk om met de (nacht)bus terug te gaan. Dit was een rit van 10 uur. We werden om 18:15 opgehaald en uiteindelijk vertrok de bus om 19:45 naar Bangkok. Het was een luxe touringcar en uiteindelijk na wat korte tukjes en een stop om 01:30 kwamen we de 4e om 05:00 aan in Bangkok. Uiteindelijk deed de bus er ruim 4 uur korter over als de trein.

Nog wat foto's van 1 Januari. Helaas (nog) geen foto's van de cooking class.